OB视讯围农夜话丨醉美武夷山水茶

发布时间:2024-02-21 23:04:51     浏览:

  OB视讯开窗就是大王峰,空气中飘来九曲溪水的味道,还有漫山青翠散发的负氧离子的清新,唇齿间弥漫着刚饮过岩茶的回甘。

  这里是绿色宝库,野生动物和植物的天堂。这里是文化高地,儒释道三教同山,拥有朱子文化、闽越文化、武夷茶文化等优秀传统文化。这里是美的渊薮,牵引OB视讯、陶醉古今诗家和无数向往美的心魂。

  来到武夷山,仿佛置身仙境。 她有丹霞地貌,发育典型的丹霞单面山、块状山、柱状山临水而立,千姿百态。

  山水相依,山为骨,水为魂。“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”,构成了奇幻百出的武夷山水之胜。

  “三三得九”指九曲溪;“六六奇峰”,说的是武夷有天游峰、玉女峰、大王峰等36座山峰。

  曲折萦回的九曲溪贯穿于丹崖群峰之间,如玉带串珍珠,将36峰、99岩连为一体,一溪贯群山,两岸列仙岫。

  在武夷山大红袍景区九龙窠的涧边道旁、岩角坡垄,也时能看见一垄或数畦这样的古茶树。

  它们虬枝翠叶,身上布满苔藓。无法考证它们与云窝茶洞的茶树种植年代孰先孰后。

  但官方和民间普遍认定,武夷大红袍母树,就是九龙窠岩壁上那几棵历尽风霜的老枞。

  至于武夷岩茶缘何有“大红袍”美名,当地有一传说:明朝初年,一位书生赶考途经武夷山,中暑昏厥路边,被天心寺僧人所救,以茶入药为其治疗。

  书生病愈后高中状元,回天心寺报恩,方丈说救他性命的不是僧家,而是茶叶,嘱其以红袍披盖茶树,以表谢恩。“大红袍”故事从此不胫而走。

  茶圣陆羽在《茶经》中讲到茶的品质与生长环境的关系:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”

  碧水丹山的武夷山,属于丹岩、风化岩地貌,从这些丹岩身上剥落富含养分的风化岩碎屑,汇入四周茶地土壤内,极度适合茶树生长,加之岩谷坑涧特殊小气候,故而产出独具特色、岩韵岩骨风味特征明显的岩茶。

  经一代代茶人匠心摸索创制OB视讯,武夷山得以成为世界6大茶类中乌龙茶和红茶的发源地。

  以“大红袍”“武夷肉桂”“武夷水仙”为代表的乌龙茶,以“正山小种”“金骏眉”为代表的武夷红茶,名扬海内外。

  武夷岩茶文化系统入选中国重要农业文化遗产;武夷岩茶(大红袍)制作技艺入选世界非物质文化遗产代表作名录。

  在武夷山天心、兰汤、黄村这样的制茶村,每年自晒青开始,大半年都有茶香氤氲。村里的空气和茶青同步,从刚晒时的清香转向后期的青苹果香。

  “做青”是岩茶工艺中决定品质的关键步骤,因此青师傅最被人尊敬,其后是焙师傅。 做青要做到三红七绿,所以大红袍兼具绿茶的芳香,红茶的温润。

  据武夷山市委宣传部提供的数据,全市茶山面积14.8万亩,涉茶人员12万,注册茶企业5100余家OB视讯,去年茶业税收突破1.2亿元。

  令我印象深刻的是,许多新农人成为文化涵养深厚的现代茶企老板,儒雅而自信。

  游客在看山阅水之余,喝到一款上好的武夷岩茶,幽雅的香气,绵柔的回甘,沁人心脾,尘虑尽消,顿觉两腋习习清风生!

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